Geschnittene Pilze, die jedes Gericht begleiten können. Pilze haben einen hohen Nährwert. Sie sind reich an Eiweiß und arm an gesättigten Fettsäuren, Natrium und enthalten kein Cholesterin! Aufgrund des Vorhandenseins aller essentiellen Aminosäuren sind sie von hoher Qualität, weit überlegen gegenüber pflanzlichen Proteinen und nähern sich der Qualität von tierischen Proteinen an. Sie sind auch eine reiche Quelle für Ballaststoffe und Vitamine wie Vitamin C, B-Komplex-Vitamine (insbesondere Folsäure, aber auch Thiamin, Riboflavin, Pantothensäure, B6), Eisen, Zink, Mangan, Phosphor, Kalium, Kupfer und Selen.