Die Nüsse sind, neben ihrer idealen Zusammensetzung aus gesunden Fetten und Flavonoiden, hervorragende Quellen für Vitamine und Mineralien. Der tägliche Verzehr von Nüssen im Rahmen einer gesunden und ausgewogenen Ernährung kann uns die Aufnahme ausreichender Mengen an Vitaminen und Mineralien sichern.

Mandeln sind die nährstoffreichsten Nüsse. Eine Portion (ca. 20 Mandeln) ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin E und Magnesium, eine gute Quelle für Protein und Ballaststoffe und bietet Kalium, Calcium, Phosphor, Eisen und mehrfach ungesättigte Fette.

• Vitamin E ist ein wichtiges Antioxidans, das dazu beiträgt, die Alterung der Zellen zu verlangsamen.
• Das Magnesium trägt zur Erhaltung der Knochengesundheit bei.
• Ballaststoffe fördern die Gesundheit des Herzens und des Verdauungssystems.
• Das Protein ist ein grundlegender Baustein für Muskeln, Haare und Nägel.
• Die einfach ungesättigten Fette helfen, das Gesamtcholesterin zu senken, wenn sie gesättigte Fette ersetzen.

Mandeln können im Rahmen einer Ernährung zur Senkung des Cholesterinspiegels zusammen mit anderen Lebensmitteln wie Fisch, magerem Fleisch und Hafer konsumiert werden. Nüsse helfen beim Bräunen.