Es war einmal die beste Paste, die es weit und breit gab.

Heutzutage ist das Produkt nicht mehr so konzentriert wie früher.
Das bedeutet, dass es weniger Salz enthält, was zu einer geringeren Haltbarkeit führt. Deshalb enthält es jetzt eine viel höhere Menge an Zitronensäure als Konservierungsmittel.

Die enthaltene Zitronensäure ist so sauer, dass man eine beträchtliche Menge Zucker verwenden muss, sonst schmeckt die Paste wie Essig. Vielleicht trägt auch die Tatsache, dass Tomaten heutzutage nicht mehr den Zucker enthalten, den sie früher hatten, zu diesem Umstand bei.

Ich wünschte, sie würden es wieder so herstellen wie früher, selbst wenn sie den Preis verdoppeln würden.