Tauchen Sie den Stein für 5 Minuten in Wasser und legen Sie ihn dann auf eine stabile Unterlage. Die Verwendung der einen oder anderen Seite hängt von der Größe des Klingenproblems ab.
SCHRITT 1
Beginnen Sie auf der harten Seite und bewegen Sie das Messer ohne viel Druck auf und ab. Während des Vorgangs sollte der Winkel zwischen dem Messer und dem Stein zwischen 8? und 20? liegen.
Bei ordnungsgemäßer Verwendung wiederholen Sie den obigen Vorgang etwa alle 2 bis 3 Monate.
SCHRITT 2
Wiederholen Sie den gleichen Vorgang mit der feinen Seite des Steins und wenden Sie diesmal weniger Druck an.
Die feine Seite hilft dabei, Grate zu entfernen und eine glatte und glänzende Klinge zu gewährleisten.
Unter normalen Bedingungen wird die feine Seite einmal im Monat oder sogar früher, abhängig von der Verwendung, verwendet.
SCHRITT 3
Reinigen Sie das Messer mit einem Tuch und den Stein mit einer Bürste, um Rückstände zu entfernen. Lassen Sie es an einem Außenbereich trocknen, bis es vollständig trocken ist.