Cardasis Tsipouro ohne Anis, ist das primäre Destillat des Trester aus der schwarzen Muskateller-Traube der Sorte Tyrnavos. Die ersten Fraktionen der Destillation (Köpfe) und die letzten (Schwänze) werden entfernt.

Der Hauptkörper (Herz) wird langsam bei niedriger Temperatur erneut destilliert. So behält das Destillat das Aroma und den Charakter der Traube, aus der es stammt.

Servieren Sie es pur bei 12-15°C. Es wird von einer Vielzahl erdiger Vorspeisen aus der griechischen Küche begleitet, wie Fleisch mit scharfer Soße, Dorfwurst mit Paprika, scharfe eingelegte Salate usw.