Rosa Pfeffer ist die Frucht eines Strauchs, der nichts mit der Pflanze zu tun hat, von der wir unseren bekannten schwarzen Pfeffer erhalten. Er hat einen subtilen und leicht bitteren Geschmack. Er wird normalerweise nicht gekocht, fast immer ganz verwendet, da er äußerst empfindlich ist und seine äußere Haut sehr leicht bricht. Er ist weniger scharf als andere Pfeffersorten und verströmt süße Aromen. Er wird auch in Rezepten für Fisch, Suppen, Gemüse (Spargel) verwendet, aber auch in Kombination mit anderen Pfeffersamen, um eine bunte Mischung zu kreieren, und wird auch im Tee verwendet.