Es wird zu Gerichten mit reichhaltigen Saucen hinzugefügt, um einen exotischen, asiatischen Touch zu verleihen, wie es von den Produktionsländern verwendet wird. In Indonesien wird es traditionell zu Fleischsuppen hinzugefügt, in China ist es Bestandteil der „5-Gewürz-Mischung“, in Indien ist es eines der Bestandteile der „Garam Masala“.

In Ihrer Kochkunst können Sie Anis ganz oder gemahlen verwenden. Da sein Geschmack stark ist, müssen in einigen Rezepten möglicherweise nur zwei Blütenblätter oder zumindest die Hälfte des Ganzen verwendet werden, um den Geschmack zart zu halten, ohne die anderen Gewürze zu überwältigen.

• Es ist nicht als glutenfrei zertifiziert.
• Es wird nicht für Personen mit Zöliakie empfohlen.