Schwarzer Pfeffer hat sehr wichtige antioxidative Eigenschaften, die auf Piperin und einen enthaltenen Phyto-Chemikalien, Curcumin, zurückzuführen sind. Curcumin hat auch antibakterielle Eigenschaften, was es besonders wichtig für die Erhaltung einer guten Gesundheit des Verdauungssystems macht.

Schwarzer Pfeffer, wie die meisten Gewürze, ist mit einem verminderten Risiko für die Entstehung von Dickdarm- und Prostatakrebs verbunden.