Das Meersalz des Mittelmeers zählt zu den bekanntesten Salzen der Welt aufgrund seines hohen Magnesiumgehalts. Der Salzgehalt variiert zwischen 3% und 8%. Die Gewinnung erfolgt in natürlichen Salinen in Griechenland, aber auch im restlichen Mittelmeerraum.

Da es nahezu unraffiniert ist und keiner künstlichen Bleiche unterzogen wird, behält das Meersalz des Mittelmeers fast alle seine Nährstoffe und Spurenelemente.

Aufgrund seiner kristallinen Struktur erweist sich das Meersalz als vorteilhaft, da es alle notwendigen Spurenelemente für den Körper enthält, wie:

• Kalium
• Kalzium
• Magnesium

Es sollte immer in Maßen konsumiert werden, insbesondere von Personen mit hohem Blutdruck. Übermäßiger Gebrauch kann zu Verdauungsstörungen, Geschwüren oder sogar Nierenerkrankungen führen.