Die Immen-Geschichte von KόRYS beginnt vor vielen Jahren, als ein junger Mann darüber nachdenkt, die Hauptstadt zu verlassen, um in die Provinz zu ziehen und seinen Traum zu verwirklichen. 1996 erwirbt er an der T.E.S. Imkerei auf dem Anwesen Syggrou seine ersten Kenntnisse über die Biene. Fasziniert von der Gemeinschaft der Bienen, zieht er 2000 nach Kleitoria in Kalavryta und beschäftigt sich intensiver mit der Imkerei. Er beginnt mit wenigen Bienenstöcken und vermehrt sie im Laufe der Zeit; er hat bereits diese schwierige, aber wunderbare Reise begonnen.

Die Produktion seines Honigs basiert auf seiner Liebe zur Natur und zur Biene, sowie auf dem Respekt vor den Mitmenschen. Seit 2013 bietet er verschiedene Sorten von biologischem Honig aus begrenzten Ernten und von ausgezeichneter Qualität an.