Die kretische Ernährung weckt derzeit das Interesse der internationalen wissenschaftlichen Gemeinschaft aufgrund von Forschungen, die gezeigt haben, dass Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Neubildungen in den vergangenen Jahrzehnten auf Kreta äußerst selten waren. Die Untersuchung archäologischer und historischer Daten beweist, dass sich die...