Neue Produktreihe glutenfreier Produkte mit 100% Bio-Buchweizenmehl und Wasser mit hohem Ballaststoffgehalt.

Es ist ein Getreide, das sich von anderen unterscheidet, mit außergewöhnlichem Nährwert und einem viel höheren Proteingehalt (14%) im Vergleich zu anderen Getreidesorten. Es enthält alle essentiellen Aminosäuren, viele Vitamine - hauptsächlich des B-Komplexes - die normalerweise in tierischen Lebensmitteln vorkommen, während es reich an fettlöslichen Vitaminen E und K ist. Schließlich enthält es Folsäure sowie mehrere Mineralien wie Kalzium, Eisen, Kupfer, Mangan, Magnesium, Kalium, Selen und Zink.

Buchweizen enthält kein Gluten, daher kann es von Menschen verwendet werden, die dagegen intolerant sind (Zöliakie). Es enthält auch eine beträchtliche Menge an Ballaststoffen und komplexen Kohlenhydraten, was es für Menschen mit Diabetes geeignet macht, da es den Blutzuckerspiegel stabilisiert.