Ingwer ist die Wurzel der Pflanze Zingiber officinale, die aus dem Osten stammt und eine Schlüsselzutat in der indischen, japanischen und chinesischen Küche ist. Er hat ein würziges Aroma und einen süß-warmen Geschmack, der weit verbreitet als Gewürz in der Küche und in der Konditorei verwendet wird. Sein unverwechselbarer Geschmack verleiht Speisen, Süßigkeiten, Getränken, Cocktails und Smoothies eine köstliche Note. Er passt besonders gut zu Reis, Fleisch, Huhn, in Salaten, Suppen und Saucen.