Das Bukovo der Firma Matina in einer 50-Gramm Verpackung. Bukovo ist ein sehr verbreitetes Gewürz in der Küche Nordgriechenlands, das nichts anderes als Flocken von scharfrötlichen Chili-Paprika oder Flocken von süß-roter Paprika ist.

Passt zu:

• Fischsuppen und Fleischeintöpfen, besonders im Patsa.
• Hülsenfrüchten, besonders in der Bohnensuppe.
• Fleischmarinaden in Kombination mit Knoblauch, Basilikum und Oregano.
• Gekochten und gebratenen Gerichten.
• Pasta-Gerichten und Omelettes.
• Gelben Käsesorten.
• Saucen.