Eine gute Kaffeemaschine, um in die Welt des manuellen Espressos einzusteigen, bevor man auf teurere Modelle umsteigt und bessere Barista-Werkzeuge wie einen Tamper kauft, usw.
Positiv:
- Schnelle Wasservorbereitung
- Einfach zu bedienen und zu reinigen
- Zwei Filter für Einzel- und Doppelschüsse
Insgesamt:
- Ich habe bisher noch nicht den richtigen Mahlgrad für die ideale Extraktion gefunden. Wenn und falls ich das tue, werde ich meinen Kommentar aktualisieren.
- Wahrscheinlich aufgrund des Mahlgrads kommt der Kaffeepuck im Filter ziemlich nass heraus, was die Reinigung etwas schwierig macht, da er vor dem nächsten Kaffee gespült werden muss.
- Der Doppelschussfilter passt kaum für 2 Kaffeelöffel und erfordert eine gute Menge an Tampern, bevor der Kaffee gepresst wird, um ein Überlaufen zu verhindern. Ich habe dieses Problem gelöst, indem ich einen selbstgemachten Papiertrichter zum Eingießen des Kaffees verwendet habe.
Update 26/4/2021:
- Kaffeemahlgrad etwa 2-2,3 für Kaffeehäuser, die diese Einstellung haben (z.B. Coffeelab). Nach dem Kauf einer Mühle (Cunill Tranquillo) kann der Mahlgrad zu Hause eingestellt werden, und für diese spezielle Mühle sollte man etwa 20 Kerben von der feinsten Einstellung entfernt sein.
- Wie ein anderer Benutzer erwähnt hat, entlüften Sie die Filter und Sie werden eine deutliche Verbesserung feststellen, da der auf den Siebträger ausgeübte Druck bedeutend wird und echte Crema erzeugt. (https://www.youtube.com/watch?v=Uk8SA-19E9w&t=179s zeigt, wie es bis zur Mitte gemacht wird). Auf diese Weise wird auch fast das gesamte Wasser abgelassen und der Kaffeepuck kommt durch leichtes Klopfen heraus, ohne dass viel Aufwand für die Reinigung zwischen den Kaffees erforderlich ist.
- Durch den Kauf eines regulären Tampers zusammen mit einem Leveler von Amazon/AliExpress/etc. denke ich, dass man sehr nah an einen guten Kaffee herankommen wird - und jeder, der möchte, kann auch einen bodenlosen Siebträger bekommen.
Μια καλή καφετιέρα για να ξεκινήσεις στον κόσμο της χειροκίνητης εσπρέσσο πριν πας σε πιο ακριβά μοντέλα και αγοράσεις και πιο καλά εργαλεία barista όπως tamper Κλπ.
Στα θετικά:
- Γρήγορη προετοιμασία του νερού
- Εύκολη στη χρήση και στο καθαρισμό
- Δύο φιλτρα για μονή και διπλή δόση
Γενικά:
- Δεν έχω εντοπίσει ακόμα το σωστό κόψιμο του καφέ για να πάρω την ιδανική εκχύλιση. Όταν και όποτε, θα ενημερώσω το σχόλιό μου.
- Λογικά λόγω κοψίματος σύμφωνα και με τα βίντεο που κυκλοφορούν, το μπισκότο στο φίλτρο βγαίνει αρκετά υγρό οπότε δυσκολεύει λίγο το καθάρισμα του γιατί θέλει ξέπλυμα για να πας στον επόμενο καφέ.
- Το φίλτρο για διπλή δόση γενικά χωράει οριακά τα 2 κουτάλια καφέ και θέλει αρκετό χτύπημα πριν πατηθεί ο καφές για να μην χυθεί εκτος. Το συγκεκριμένο το έλυσα με ενα Diy χωνάκι από χαρτί για να ρίχνω τον καφε έτσι.
- Το tamper δεν είναι 51mm είναι λίγο μικρότερο με αποτέλεσμα στη πίεση να παραμένουν κενά περιμετρικά του φίλτρου.
Update 26/4/2021:
- Κόψιμο καφέ γύρω στο 2 - 2,3 στις καφετέριες που έχουν αυτή τη διαρύθμιση (Π.χ. coffeelab). Μετά τη προμήθεια μύλου (Cunill Tranquillo) το κόψιμο γίνεται στο σπίτι και για το συγκεκριμένο μύλο υπολογίστε γύρω στα 20 δοντάκια από το finest cut.
- Όπως ανέφερε και ένας άλλος χρήστης, κάντε de-pressurise τα φίλτρα και θα δείτε μεγάλη βελτίωση αφού αποκτά νόημα η πίεση που ασκείται στο portafilter και δημιουργείται πραγματικό καϊμάκι. (https://www.youtube.com/watch?v=Uk8SA-19E9w&t=179s μέχρι τη μέση δείχνει πώς γίνεται). Επίσης, έτσι θα φεύγει σχεδόν όλο το νερό και το μπισκότο θα βγαίνει με εύκολο χτύπημα και δεν θα απαιτεί μεγάλη προσπάθεια στο να καθαρίζετε μεταξύ καφέδων.
- Με αγορά tamper κανονικού μαζί με Leveler από amazon/aliexpress/κλπ νομίζω θα φτάσετε πολύ κοντά σε καλό καφέ - και όποιος θελήσει και bottomless portafilter.