Der Weinberg von Santorin ist uralt, mit uralten Rebsorten. Er wird als Weinberg „drei tausend Jahre alt“ bezeichnet, da er bis heute ununterbrochen kultiviert wird. Die Rebe und der Wein stehen im Zentrum des wirtschaftlichen, sozialen und kulturellen Lebens der Insel. Die Rebstöcke sind eigenwurzlig und über fünfzig Jahre alt. Ihre Erneuerung aus der Antike erfolgt mithilfe der Technik „Kopfwurzeln“. Das heißt, an der Stelle der abgestorbenen Rebe wird ein Zweig von der benachbarten Rebe eingesetzt. Die neue Rebe wird in den ersten Jahren von der „Mutterrebe“ ernährt, und nach 3-5 Jahren wird sie abgetrennt und bildet eigene Wurzeln.
PDO Santorin
- Rebsorten-Zusammensetzung: Assyrtiko 85%, Athiri 15%
- Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.
Spezifikationen
- Menge
- 750 ml
- Herkunftsland
- Griechenland
- Region
- Santorin
- Zustand
- Mild
- Farbe
- Weiß
- Trockenheit
- Trocken
- Sorte
- Assyrtiko, Monemvasia
- Passt zu
- Weißes Fleisch & Geflügel, Fisch & Meeresfrüchte, Gemüse & Hülsenfrüchte, Aperitif / Solo, Asiatische & würzige Küche
- Stücke
- 1 Stück
Ernährungspräferenzen
- Bio-Produkt
- Nein
- Alkoholfrei
- Nein
- Vegan
- Nein
Extra
- in Holzkiste
- Nein
- Im Warenkorb
- Nein
Wichtige Informationen
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