Saures Pulver von der Firma Kagiá, um jeder Rezeptur einen besonderen Geschmack zu verleihen. Geruchlos hat es einen intensiven sauren Geschmack, der in Süßigkeiten oder Speisen hinzugefügt wird, die es benötigen, als Ersatz für Zitrone.

Wenn es mit Backnatron vermischt wird, wirkt es als Treibmittel.