Neue Reihe von glutenfreien Produkten mit Zutaten aus 100% Bio-Buchweizenmehl und Wasser mit hohem Ballaststoffgehalt.

Es ist ein Getreide, das sich von den anderen unterscheidet, mit hervorragendem Nährwert und einem viel höheren Proteingehalt (14%) im Vergleich zu anderen Getreiden. Es enthält alle essentiellen Aminosäuren, viele Vitamine - hauptsächlich des B-Komplexes - die normalerweise in tierischen Lebensmitteln vorkommen, während es reich an fettlöslichen Vitaminen E und K ist. Schließlich enthält es Folsäure sowie mehrere Mineralien wie Kalzium, Eisen, Kupfer, Mangan, Magnesium, Kalium, Selen und Zink.

Buchweizen enthält kein Gluten, daher kann es von Menschen verwendet werden, die dagegen intolerant sind (Zöliakie). Es enthält auch viele Ballaststoffe und komplexe Kohlenhydrate, sodass es von Menschen mit Diabetes frei verwendet werden kann, da es den Blutzuckerspiegel stabilisiert.