Das Autorenteam hielt es für nützlich, ein Buch zu haben, das Absolventen der Fachrichtung "Technische Kulinarische Kunst - Koch" vom IEK bei ihrer umfassenden Vorbereitung auf die erfolgreiche Teilnahme an den anfänglichen beruflichen Zertifizierungsprüfungen hilft... die zum Erwerb eines Berufsfachdiploms der Stufe 5 in Bildung und Ausbildung führen.

Mit dieser Hilfe haben Studierende im letzten Jahr und Absolventen die Möglichkeit, ihr Studium besser zu organisieren, Fragen zu klären, die während ihrer Ausbildung aufgetreten sind, und ihren Erfolg bei den Zertifizierungsprüfungen sicherzustellen.