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Das Weingut der ASTIR X befindet sich am Stadtrand von Kalamata, der Hauptstadt von Messinia in der Peloponnes. Die Peloponnes gilt als Wiege des griechischen Weins, da sie seit der Antike ein Land voller Weinberge ist. Heute ist sie die größte weinbaugende Region Griechenlands.
Aus ausgewählten Weinbergen in der Region bezieht das Weingut die Trauben für seine Weine. Das spezialisierte Weinbergteam überwacht und pflegt die Kultivierung der 800 Hektar Weinberge in Zusammenarbeit mit 88 lokalen Winzern. Die Auswahl der Weinberge erfolgte basierend auf der optimalen Ertragsfähigkeit jeder Rebsorte.
Das Weingut erstreckt sich über 14 Hektar mit überdachten Flächen von 2.500 qm und beherbergt Pressen, Kelteranlagen und Edelstahlschächte mit einem Fassungsvermögen von 3.000 Tonnen. Die Weine, die reifen können, werden unter optimalen Bedingungen im Keller des Weinguts gelagert, in französischen Eichenfässern à 220 l, die regelmäßig erneuert werden. Im Keller reifen und ruhen die Flaschen, bevor sie zu Weinliebhabern reisen.
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