Die Mandola ist eine traditionelle Süßigkeit, die seit der venezianischen Zeit auf Korfu hergestellt wird. Ihr Name stammt vom italienischen Wort "mandorla", was Mandel bedeutet. Die Mandola von Lazaris Distillery & Artisan Sweets wird von Hand hergestellt und besteht aus gerösteten und karamellisierten Mandeln, die mit ätherischen Ölen in verschiedenen Geschmacksrichtungen verfeinert werden. Sie hat die Form eines Bonbons und wird ohne Konservierungsstoffe hergestellt.