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Der Tyrnavos, der am Fuße des Olymps liegt, ist eine der wichtigsten Weinbauregionen Griechenlands und gehört seit 1990 zur Weinanbauzone PGI Tyrnavos. Das Weingut Zafeirakis konzentriert sich auf nachhaltige Anbaupraktiken, um Weine mit Respekt vor Mensch und Umwelt zu erzeugen. Die Bewirtschaftung des Weinbergs ist sorgfältig geplant und zielt auf minimale Eingriffe und die Erhaltung der biologischen Vielfalt der Umgebung ab.
Der Anbau ist seit 2005 biologisch und wird von Biohellas zertifiziert. Das Weingut Zafeirakis bewirtschaftet mehr als 120 Hektar Weinberge, hauptsächlich in den Regionen Paliomilos und Kampilaga, mit einheimischen griechischen Sorten wie Limniona und Malagousia sowie internationalen Optionen wie Chardonnay und Syrah.
Die Produktion der Weißweine umfasst:
Das klassische Rotweinverfahren wird für die Weine aus der Sorte Limniona in Eichenfässern von 3000L und 5000L angewendet. Die Mazeration dauert 17-24 Tage, während die malolaktische Gärung in Eichenfässern von 1200L, 2400L, 3000L und 5000L erfolgt. Die Reifung wird in neuen und alten Fässern und/oder Amphoren fortgesetzt und nach der Abfüllung wird der Wein für weitere 12 Monate in der Flasche gereift.
Spezifikationen werden von offiziellen Hersteller-Websites gesammelt. Bitte überprüfen Sie die Spezifikationen, bevor Sie Ihren endgültigen Kauf tätigen. Wenn Sie ein Problem bemerken, können Sie melden Sie es hier
