Obwohl die Klinge richtig verarbeitet ist, sind die restlichen Kanten des Messers völlig ungeschliffen, genau so, wie sie in die Presse gepresst wurden. Das vermittelt ein schlechtes Gefühl in der Hand, deshalb musste ich sie mit einer Feile nacharbeiten.
Der Griff ist für mich viel zu klein und das Schnur, mit dem er umwickelt ist, hilft nicht dabei, ein Gefühl von stabilem Halt zu vermitteln. Ich habe meinen eigenen Griff gebaut.
Mit den Änderungen, die ich vorgenommen habe, ist das Messer fast perfekt.
Die Klinge wurde bei 18° geschliffen. Das macht sie besonders scharf, aber dieses Schleifen ist für Küchenmesser geeignet.
Für Outdoor-Aktivitäten wird sie schnell abstumpfen und muss nachgeschliffen werden.
Wenn es Zeit zum Nachschleifen ist, werde ich sie bei 22° schärfen. Das macht sie weniger scharf, aber besonders langlebig.
Αν και η λεπίδα είναι σωστά κατεργασμένη, οι υπόλοιπες άκρες του μαχαιριού είναι εντελώς ακατέργαστες, όπως ακριβώς κόπηκε στη πρέσα. Αυτό δίνει μια κακή αίσθηση στο χέρι, έτσι αναγκάστηκα να τις κατεργαστώ με λίμα.
Η λαβή είναι πολύ μικρή για εμένα και το κορδόνι με το οποίο είναι τυλιγμένη δεν βοηθά στο να δώσει μια αίσθηση σταθερού κρατήματος. Κατασκεύασα δική μου λαβή.
Με τις παρεμβάσεις που έκανα, το μαχαίρι είναι σχεδόν άψογο.
Η λεπίδα έχει ακονιστεί στις 18ο. Αυτό την καθιστά ιδιαίτερα κοφτερή, αλλά το ακόνισμα αυτό είναι για μαχαίρια κουζίνας.
Για outdoor δραστηριότητες θα χαλάσει γρήγορα και θα χρειαστεί ακόνισμα.
Όταν χρειαστεί ακόνισμα, θα την ακονίσω στις 22ο. Αυτό θα την κάνει λιγότερο κοφτερή, μαι και ιδιαίτερα ανθεκτική.
