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Die Weingüter Gustave Lorentz wurden 1836 gegründet und sind immer in Familienbesitz geblieben. Sie genießen fast zweihundert Jahre "Savoir-faire". Die Hälfte der Weinberge befindet sich auf dem Altenberg von Bergheim und dem Kanzlerberg, zwei renommierte Hügel im Elsass wegen der hervorragenden Qualität ihrer Weine.
Die Produktion wurde 1993 als Grand Cru klassifiziert, was die höchste Stufe der Klassifikation der Weine des Elsass ist. Es handelt sich um einen der anerkanntesten Weingüter des Elsass.
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