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Stevia ist eine Pflanzenart, die ursprünglich aus Brasilien und Paraguay stammt. Sie enthält natürliche Süßstoffe, die Steviolglykoside, die 200-300 Mal süßer schmecken als Zucker, ohne Kalorien zu liefern. Die Stevia-Süßstoffe enthalten keine Kohlenhydrate und beeinflussen den Blutzucker nicht, was bedeutet, dass sie von Diabetikern verwendet werden können. Der Süßstoff aus Stevia-Pflanzenextrakt wird vom menschlichen Körper nicht verstoffwechselt und liefert ihm daher nahezu keine Kalorien.
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