Y-Teigschneider (Schleuder) mit drehbarem Aufsatz, der Blätterteig in aufeinanderfolgende symmetrische runde Stücke für Vol-au-Vents mit einem Durchmesser von 5 cm schneidet. Die kleinen Vol-au-Vents sind auch als Bouchées bekannt. Knusprige Blätterteignester, die in der Regel als pikante Vorspeise serviert werden, aber natürlich auch mit süßer Füllung als...