Das Bourbon-Vanillepulver von Healthtrade stammt aus den Schoten einer Orchideenart, die einer speziellen Verarbeitung unterzogen wird, wodurch es seine schwarze Farbe und sein charakteristisches Aroma erhält. Die Vanilleschoten setzen kurz vor ihrer Reife (wenn sie auch ihre schwarze Farbe annehmen) Vanillin frei, das die Hauptverbindung der Vanille ist.