Sonnenblumenöl der Firma Santos, das sowohl in Koch- als auch in Backrezepten weit verbreitet ist.

Es wird aus der Sonnenblumenpflanze nach entsprechender Verarbeitung gewonnen. Es enthält Vitamin E, das die Zellen vor Schäden schützen kann, die im Laufe der Zeit entstehen können.

Sonnenblumenöl enthält weder Proteine noch Kohlenhydrate, Cholesterin oder Natrium.

Alle Vorteile, die das Sonnenblumenöl bieten kann, sind auf die enthaltene Ölsäure zurückzuführen. Ölsäure wird mit folgenden Aspekten in Verbindung gebracht:

• die Gesundheit des Herzens
• die Gesundheit der Haut
• die reibungslose Funktion der Verdauung

Sonnenblumenöl wird normalerweise in Lebensmitteln und insbesondere beim Braten verwendet, da es leicht ist und selten im Salat verwendet wird, da es nicht so einen intensiven Geschmack wie Olivenöl hat.

Oft wird es auch als Konservierungsmittel in Lebensmitteln wie beispielsweise in Konserven eingesetzt. In der Konditorei wird es etwas häufiger verwendet, da sein milder Geschmack und sein Aroma andere Geschmäcker nicht überdecken.