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Intens aromatisierter Honig mit angenehmem Geschmack und glänzender bernsteinfarbener Erscheinung. Er gehört zu den Blütenhonigen, stellt jedoch eine besondere Kategorie aufgrund seiner intensiven aromatischen und geschmacklichen Eigenschaften dar.
Thymianhonig gilt als:
Er wirkt präventiv bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen mit wohltuender Wirkung bei Erkrankungen des Harn- und Verdauungssystems. Diese Honigsorte kristallisiert innerhalb von 6-18 Monaten.
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