Er wurde gekauft, als er etwa 750 Euro kostete, vor ungefähr 10 Jahren oder vielleicht sogar mehr, und ja, er funktioniert noch immer mit den gleichen Scheiben. Er erfordert eine gewisse Eingewöhnung, viel Geduld und eine ruhige Hand. Er erledigt die Arbeit zu etwa 70 %, ersetzt aber nicht das Schleifen... Ein negativer Punkt, der erwähnt werden könnte, ist, dass bei großen Rundenmessern beispielsweise ein Führungsgerät hilfreich wäre, damit das Messer nicht seitlich schwingt. Außerdem sind diese Maschinen nicht für extrem teure Messer gedacht, die eine ganz andere Behandlung erfordern... Die Kosten für den Austausch der Scheiben übersteigen 450 Euro, was ein ernsthaftes Problem ist, obwohl sich dies im Laufe von fünf Jahren größtenteils ausgleicht... wenn man an einen professionellen Bereich mit zehn aktiven Messern mit hohen Anforderungen denkt... Offensichtlich benötigt man im Laufe der Jahre mehr Schleifdurchgänge, um ein Ergebnis zu erzielen, und obwohl das Unternehmen angibt, dass die Scheiben lebenslang sind – was überraschenderweise nicht gelogen ist –, ist es ratsam, sie alle fünf Jahre zu wechseln, damit der Verschleiß die gewünschten Schleifkanten nicht verändert. Ja, ich würde ihn wieder kaufen.