Nach den offiziellen gesundheitsbezogenen Angaben der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) trägt Vitamin D bei:
- zur normalen Funktion des Immunsystems
- zur normalen Aufnahme und Verwertung von Calcium und Phosphor
- zur Erhaltung eines normalen Calciumspiegels im Blut
- zur Erhaltung normaler Knochen, Muskeln und Zähne
- zur Zellteilung
- zur Verringerung des Sturzrisikos im Zusammenhang mit Haltungsinstabilität und Muskelschwäche.