Der oben erwähnte Mahlwerk ist meiner Meinung nach der Ausgangspunkt für jeden Home-Barista, der ernsthaft an der Zubereitung eines wirklich guten Espressos interessiert ist.

Ausgehend von einem Mahlwerk von De'Longhi war ich beim ersten Shot wirklich schockiert. Ich stellte die Einstellung auf 2 und die Sage Bambino konnte kein Wasser durch den Siebträger drücken. Dabei wurde mir klar, dass... „wir sehr viel Spaß haben werden“. Ich war jetzt auf einem höheren Niveau, denn mit dem vorherigen Mahlwerk hätte man auch bei Einstellung 1 Kaffee zubereiten können.

Das Mahlwerk ist ein echtes Werkzeug. Wenn du weißt, was du tust, wie man richtig dialt und mit den richtigen Dosierungen arbeitest, brauchst du dich vor deutlich teureren Lösungen nicht zu verstecken.

Ich benutze es nicht als Single Dose, daher kann ich nichts zum Retention sagen. Ich bereite zwei Kaffees pro Tag zu, sodass der Kaffee im Hopper nicht an Frische verliert. Es ist besonders leise, und die Präzision der Einstellungen beeindruckt. Bei minimaler Veränderung kann die Durchlaufzeit ganz einfach um 1-2 Sekunden variieren, was zeigt, wie genau es ist.

Ein Tipp nur: Rechnen Sie mit etwa 25 € extra, um den King Size Dial von Eureka zu kaufen. Ich halte ihn für fast unerlässlich, da er viel größere Genauigkeit bei den Feineinstellungen bietet, vor allem für das richtige Dial-in. Andernfalls laufen Sie Gefahr, sich zu verlaufen, da das Werkstatt-Original keine Referenzpunkte hat.

Wenn Sie auch einen anderen Kaffee-Blend ausprobieren möchten, können Sie Notizen zu Ihrer aktuellen Mahlgradeinstellung machen und beim nächsten Mal genau dort wieder ansetzen, ohne erneut dialen zu müssen.

Wenn Sie ernsthaft in den Home-Espresso investieren möchten, ist dies eine Anschaffung, die wirklich ihr Geld wert ist. Es bringt Sie nicht nur einen Schritt weiter; es hebt Ihre Kaffeezubereitung zu Hause auf ein ganz neues Level.

Denken Sie daran, dass guter Kaffee zuerst beim Mahlwerk beginnt – und danach kommt die Espressomaschine.

Uneingeschränkt empfohlen. Gehen Sie mutig vor!

Die Mühle ist eine echte Kriegsmaschine. Sie ist sehr schwer und robust. Sie schneidet den Kaffee perfekt. Eureka stellt hauptsächlich professionelle Kaffeemühlen her, daher verfügt sie über große Erfahrung in der notwendigen Mechanik. Ihr Getriebe ist stufenlos, so dass Sie den Mahlgrad mit großer Präzision einstellen können. Insgesamt handelt es sich um eine hochwertige Maschine, die sorgfältig studiert zu sein scheint und sich an erfahrene Personen richtet, die zu Hause mit der Herstellung von Espresso experimentieren möchten, da der Mahlgrad das Wichtigste beim Espresso ist. Man kann leicht verstehen, warum sie über 300 Euro kostet. Wenn Ihr Ziel jedoch nur darin besteht, morgens einen Espresso mit einem Druckkorb zuzubereiten, verschwenden Sie Ihr Geld nicht und besorgen Sie sich eine einfachere Mühle.

Ich bevorzugte die Silenzio gegenüber der Specialita, die aufgrund ihres Preises ein bekannteres Modell ist. Der einzige Unterschied besteht darin, dass sie kein digitales Display zur Einstellung der Mahlzeit hat (diese wird durch einen Drehknopf eingestellt) und die Mühle in der Specialita 2 mm breiter ist (dies macht für den Heimgebrauch keinen signifikanten Unterschied).