Der oben genannte Mahlwerk ist meiner Meinung nach der Ausgangspunkt für jeden Home-Barista, der sich ernsthaft mit der Zubereitung eines wirklich guten Espressos beschäftigen möchte.

Ausgehend von einem Mahlwerk von De'Longhi war ich beim ersten Schuss wirklich schockiert. Ich stellte die Einstellung auf 2 und die Sage Bambino konnte kein Wasser durch den Siebträger drücken. Da wurde mir klar, dass... „wir uns auf eine tolle Zeit vorbereiten“. Ich war jetzt auf einem höheren Niveau, denn mit dem vorherigen Mahlwerk konnte man auch bei Einstellung 1 Kaffee machen. Hier sind die Dinge wirklich auf einem anderen Level.

Das Mahlwerk ist ein echtes Werkzeug. Wenn du weißt, was du tust, wie man richtig dialt und mit den richtigen Dosierungen arbeitet, brauchst du dich vor viel teureren Lösungen nicht zu verstecken.

Ich benutze es nicht als Single Dose, daher kann ich keine Aussage zum Retention machen. Ich bereite zwei Kaffees pro Tag zu, daher verliert der Kaffee im Hopper nicht seine Frische. Es ist besonders leise, und die Präzision der Einstellungen beeindruckt. Bei einer minimalen Veränderung (z.B. 1mm am Einstellknopf) kann sich die Mahlzeit um 1-2 Sekunden in der Extraktion verändern, was zeigt, wie genau es ist.

Nur ein Tipp: Rechnen Sie mit etwa 25 € extra, um den Eureka King Size Dial zu kaufen. Ich halte ihn für nahezu unverzichtbar, da er viel größere Genauigkeit bei den Mikrojustierungen bietet, vor allem für das richtige Dial-in. Andernfalls werden Sie sich verrennen, da das Werkstück keine Referenzpunkte hat.

Wenn Sie auch ein anderes Blend ausprobieren möchten, können Sie Notizen über die aktuelle Mahlung machen und beim nächsten Mal genau dort wieder ansetzen, ohne erneut dialen zu müssen.

Wenn Sie ernsthaft in den Home-Espresso investieren möchten, ist dies eine Anschaffung, die wirklich ihr Geld wert ist. Es bringt Sie nicht nur einen Schritt weiter; es hebt Sie auf viele Ebenen bei der Kaffeezubereitung zu Hause.

Denken Sie daran, dass guter Kaffee zuerst vom Mahlwerk abhängt – und danach von der Espressomaschine.

Uneingeschränkt empfohlen. Gehen Sie mutig vor!

Die Mühle ist eine echte Kriegsmaschine. Sie ist sehr schwer und robust. Sie schneidet den Kaffee perfekt. Eureka stellt hauptsächlich professionelle Kaffeemühlen her, daher verfügt sie über große Erfahrung in der notwendigen Mechanik. Ihr Getriebe ist stufenlos, so dass Sie den Mahlgrad mit großer Präzision einstellen können. Insgesamt handelt es sich um eine hochwertige Maschine, die sorgfältig studiert zu sein scheint und sich an erfahrene Personen richtet, die zu Hause mit der Herstellung von Espresso experimentieren möchten, da der Mahlgrad das Wichtigste beim Espresso ist. Man kann leicht verstehen, warum sie über 300 Euro kostet. Wenn Ihr Ziel jedoch nur darin besteht, morgens einen Espresso mit einem Druckkorb zuzubereiten, verschwenden Sie Ihr Geld nicht und besorgen Sie sich eine einfachere Mühle.

Ich bevorzugte die Silenzio gegenüber der Specialita, die aufgrund ihres Preises ein bekannteres Modell ist. Der einzige Unterschied besteht darin, dass sie kein digitales Display zur Einstellung der Mahlzeit hat (diese wird durch einen Drehknopf eingestellt) und die Mühle in der Specialita 2 mm breiter ist (dies macht für den Heimgebrauch keinen signifikanten Unterschied).