Beta-Glucane sind eine Gruppe von Polysacchariden, die in den Zellwänden von Pflanzen und Pilzen vorkommen.
Sie regulieren den Glukosehaushalt bei prädiabetischen oder diabetischen Personen sowie bei Personen, die keine Probleme mit ihrem Glukosespiegel haben. Sie fördern ein Sättigungsgefühl und kontrollieren das Hunger- und Appetitgefühl, senken den Cholesterinspiegel und besitzen antioxidative Eigenschaften.