Eine Mischung, die anstelle von Weizenmehl zum Backen und Kochen verwendet wird.

Zutaten:

• Glutenfreies Weizenstärke (maximal 20 mg Gluten/kg)
• Magermilchpulver
• Zucker
• Verdicker (E412)
• Aroma

Ernährungswerte pro 100g:

• Energie: 1470 kJ / 351 kcal
• Fett: 0,2 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g
• Kohlenhydrate: 81,7 g davon Zucker: 14,5 g
• Ballaststoffe: 1,6 g
• Eiweiß: 4,7 g
• Salz: 0,2 g

Anleitung:

Für 500g Mischung benötigen Sie 400 ml lauwarmes Wasser, 25g Hefe, 1 Teelöffel Salz und 30g Speiseöl. Mischen Sie, bis es weich ist (mindestens 5 Minuten), und geben Sie es in einen mit Öl gefetteten 1,5-Liter-Behälter. Lassen Sie den Teig etwa 30 Minuten gehen. Backen Sie bei 200 °C im unteren Teil des Ofens für 20 Minuten.