Trennen Sie wissenschaftliche Wahrheit von Ernährungsmethoden. Was soll ich essen? Eine einfache Frage, die heute äußerst kompliziert geworden ist. Soll ich der „paläolithischen“ (Paleo) Diät folgen oder besser der Low-Carb-Diät? Vielleicht der fettarmen Diät? Der strengen vegetarischen Ernährung? Dem Verzehr glutenfreier Lebensmittel?

Mit seinem Buch „Die Ernährungskompass“ bringt Bass Kast, ein auf wissenschaftliche Themen spezialisierter Autor und Journalist, Ordnung in das Chaos der Diäten und hilft uns, uns besser in der riesigen Dschungel der Ernährungsinformationen zurechtzufinden. Über moderne Trends und Ideologien hinaus beschäftigt er sich damit, was tatsächlich gesund ist. Was essen Völker, die lange leben? Wie verliert man effektiv Gewicht? Warum sind selbst die „offiziellen“ Ernährungsempfehlungen irreführend?

Kast stellt sich verschiedenen Ernährungsmythen und beschreibt die Grundlagen einer Ernährung, die uns vor Alterskrankheiten schützt und unser Leben verlängert. Die Basis seiner Vorschläge ist eine einzigartig umfassende Übersicht über tausende von Ernährungsstudien aus der modernen Medizin, der Stoffwechselforschung und der Altersforschung.

Als der auf wissenschaftliche Themen spezialisierte Journalist Bass Kast, gerade vierzig Jahre alt, mit Brustschmerzen zusammenbrach, stellte er sich existenziellen Fragen: Hatte er seine Gesundheit durch Junkfood ruiniert? Er beschloss, seine Ernährung radikal zu ändern, um wieder gesund zu werden. Was ist aber tatsächlich gesund? So begann eine jahrelange Entdeckungsreise in die moderne Forschung zu Alterung und Ernährung.

Das Buch von Bass Kast enthält das wissenschaftlich erprobte Wesentliche einer gesunden Ernährung. Es ermöglicht uns, alles Wesentliche über gesunde Ernährung und Diäten zu verstehen und die Lügen in den vermeintlichen Zauberformeln und Tricks selbsternannter Ernährungsgurus zu erkennen. Mit dem Ernährungskompass kann uns niemand mehr in Ernährungsfragen täuschen!

Bass Kast studierte Psychologie und Biologie in Konstanz, Bochum und am MIT in Boston. Er arbeitet als Journalist mit Schwerpunkt auf wissenschaftlichen Artikeln und ist Autor. Sein Buch „Die Ernährungskompass“ verblieb 141 Wochen auf der Bestsellerliste des Magazins Der Spiegel und wurde in zwölf Sprachen übersetzt. In Deutschland allein wurden mehr als neunhunderttausend Exemplare des Buches verkauft.