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Senzo Suncraft Twisted Octagon Messer Filet aus Damaststahl 21cm
Messer

Senzo Suncraft Twisted Octagon Messer Filet aus Damaststahl 21cm Code: TO-07

Hauptmerkmale:

  • Sashimi-Messer
  • Material: Damaststahl
  • Klingenlänge: 21 cm
Siehe Beschreibung & Spezifikationen

  • Art

    Filet

    Das Filetiermesser verfügt über eine schmale, lange und flexible Klinge, ideal zum Entfernen der Haut und zum präzisen Filetieren von Fisch oder Fleisch. Es bietet hervorragende Kontrolle und Präzision und ist perfekt für filigrane Arbeiten.

  • Klingenmaterial

    Damaszener Stahl

    Das Damaszener Stahl besteht aus einem zentralen Kern aus einer harten Stahllegierung mit VG10-Kohlenstoff, auf den Stahlbleche gefaltet werden, um eine harte, extrem scharfe Klinge zu schaffen, die auch flexibel und hochbeständig gegen Oxidation und Abnutzung ist und eine lang anhaltende Schärfe aufweist.
  • Material des Griffs Holz
  • Klingenlänge 21 cm
180 58 €
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Produktbericht

Beschreibung & Spezifikationen

Sashimi-Messer

Das Sashimi-Messer oder Yanagiba ist das lange japanische Messer, das zum Schneiden von rohem Fisch in Scheiben für die Zubereitung von Sushi und hauptsächlich Sashimi verwendet wird. Seine kurze, lange Klinge eignet sich ideal zum Schneiden von Fisch und anderen Lebensmitteln mit einer kontinuierlichen Bewegung, um deren Frische und Integrität zu erhalten.

Klingenmaterial

Die Klinge besteht aus Damast-Edelstahl, der aufgrund seiner Schärfe und Haltbarkeit im Laufe der Jahrhunderte bekannt ist, sowie für die beeindruckenden "Wasser" -Muster, die er erzeugt und jeden Messer einzigartig machen.

Genauer gesagt besteht der Kern der Klinge aus der innovativen japanischen VG10-Edelstahllegierung, die aufgrund des enthaltenen Kobalts für ihre Härte bekannt ist, umgeben von separaten Schichten Damaststahl, wodurch die Härte und Haltbarkeit des Messers verbessert wird.

Sein Härtegrad beträgt 60 (±1) HRC (ein Messer mit einer Härte über 56 HRC gilt als gut).

Staubsauger

Der Griff verfügt über ein achteckiges Design und wird zum Übergang zur Klinge hin abgerundet. Er bietet einen sicheren Halt und sorgt für mehr Komfort bei der Verwendung.

Er ist aus Pakka Holz gefertigt, was sich nicht auf eine spezifische Holzart bezieht, sondern auf einen allgemeineren Begriff für verschiedene Holzschichten, die mit hochwertigem Harz verbunden sind, was die Stabilität des Griffs gewährleistet und langfristige Beständigkeit gegen Rost garantiert.

Schneidefläche

Es wird empfohlen, Schnitte auf holzigen oder plastischen Schneideflächen durchzuführen. Glas-, Stein- und Marmor-Schneideflächen sind ungeeignet, da sie dauerhafte Schäden an den Messerklingen verursachen können.

Reinigung

Waschen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit warmem Wasser. Nach jedem Gebrauch sollten Sie das Messer sofort (mit einem milden Reinigungsmittel) waschen und mit einem weichen Tuch trocknen. Besonders wenn Sie saure Lebensmittel geschnitten haben, sollten Sie das Messer sofort nach dem Gebrauch waschen.

Zu Ihrer eigenen Sicherheit sollten Sie das Messer immer weg von Ihrem Körper und weg von der Schneide mit einem Tuch oder Handtuch abwischen.

Es wird nicht empfohlen, es in der Spülmaschine zu waschen, sondern von Hand, um das Material zu schützen und die Schärfe lange zu erhalten.

Schärfen

Egal wie scharf ein Messer am Anfang ist, nach einiger Benutzung muss es geschärft werden, etwas, das Sie mit einem Schärfer, einem Schleifstein oder einem Riemen erreichen können.

Sie können feststellen, ob Ihr Messer gut schneidet, indem Sie einen einfachen Test mit dem Messer und einem Stück Papier durchführen. Ein scharfes Messer kann leicht und sauber durch ein Stück Papier schneiden. Andererseits wird ein Messer, das geschärft werden muss, kämpfen und sein Schnitt wird stumpf sein.

Es ist auch ratsam, Ihre Messer gelegentlich von einem Profi schärfen zu lassen, um eventuelle Schäden an der Klingenkante zu beheben und die Schärfe zu erhalten.

Hersteller

Herstellerdetails

Warnungen & Sicherheitsinformationen
Produktnummer
TO-07
Tastaturen
Filet

Tastaturen

Filet

Das Filetiermesser verfügt über eine schmale, lange und flexible Klinge, ideal zum Entfernen der Haut und zum präzisen Filetieren von Fisch oder Fleisch. Es bietet hervorragende Kontrolle und Präzision und ist perfekt für filigrane Arbeiten.
Material
Damaszener Stahl

Material

Damaszener Stahl
Das Damaszener Stahl besteht aus einem zentralen Kern aus einer harten Stahllegierung mit VG10-Kohlenstoff, auf den Stahlbleche gefaltet werden, um eine harte, extrem scharfe Klinge zu schaffen, die auch flexibel und hochbeständig gegen Oxidation und Abnutzung ist und eine lang anhaltende Schärfe aufweist.
Material des Griffs
Holz
Japanische Messer
Ja

Japanische Messer

Sie sind bekannt für ihre außergewöhnliche Qualität, Schärfe und Handwerkskunst, entworfen für Präzision und feine Bewegungen.
Professionelle Serie
Nein

Professionelle Serie

Berufsmesser sind für intensive und kontinuierliche Nutzung in der Küche konzipiert. Sie zeichnen sich durch ihre Haltbarkeit, Schärfe und den ergonomischen Griff aus und gewährleisten Präzision, Komfort und Sicherheit.
Haushaltsgebrauch
Ja
Stücke
1 Stück
Klingenlänge
21 cm
Farbe
-
mit Antihaftbeschichtung
Nein
Geeignet für die Spülmaschine
Nein

Wichtige Informationen

Spezifikationen werden von offiziellen Hersteller-Websites gesammelt. Bitte überprüfen Sie die Spezifikationen, bevor Sie Ihren endgültigen Kauf tätigen. Wenn Sie ein Problem bemerken, können Sie melden Sie es hier

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