Dies ist ein Buch, das das Kochen in die Gegenwart bringt, sowohl wörtlich als auch im übertragenen Sinne. Die Autoren des Buches lassen sich von den wechselnden Jahreszeiten inspirieren und präsentieren uns durch ihre Gerichte geschmackliche Kombinationen, die die Zutaten jeder Saison zur Geltung bringen.

Gleichzeitig ermöglicht ihnen die Erfahrung und gastronomische Expertise der Autoren, mit Zuversicht Materialien und Techniken aus der ganzen Welt zu verwenden.

Das Kochen in der Gegenwart berücksichtigt internationale Trends unter Berücksichtigung der Prinzipien der Nachhaltigkeit und schlägt 80 beispielhafte Rezepte vor, die perfekt mit unserer Zeit harmonieren.

Das Buch enthält ein Kapitel mit über 50 rezeptbezogenen Verweisen, ein umfangreiches Index mit Erläuterungen aller fremdsprachigen Begriffe des Buches sowie QR-Code-Videos, die Rezepte und Techniken zum Leben erwecken.

Das reichhaltige Bildmaterial, das es begleitet, und das moderne Food-Styling der Rezepte machen es zu einem unverzichtbaren Werkzeug für professionelle und Hobbyköche, Studenten und alle, die das Kochen lieben.

Viel Spaß beim Lesen und guten Appetit!