Blossom Gin entsteht aus einer Basis von lokal angebauter Gerste, die zu einem traditionellen Shōchū destilliert wird. Der Shōchū wird mit Wacholder, lokalen Zitrusfrüchten, Kirschblüten und einheimischen Kräutern erneut destilliert, stets bestrebt nach Klarheit und Perfektion. Die Früchte dieser Bemühungen zeigen sich in den zarten Blumendüften, die an die in den Bergen und Küsten unserer Heimat in Kagoshima gefundenen erinnern.