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Beschreibung
Spezifikationen
Dr. Gundry ist ein wahres Vorbild, stets an der Spitze des wissenschaftlichen Wissens. Das Pflanzenparadox zeigt der Welt, worum es beim pionierhaften Denken geht und ist ein Muss für jeden, der so gesund sein möchte, wie es die Natur vorgesehen hat.
"Das Pflanzenparadox erklärt elegant, wie Pflanzen sich davor verteidigen, von Menschen konsumiert zu werden, und wie der Verzehr der falschen Pflanzen zur falschen Zeit unserer Gesundheit immens schadet. Eine aufschlussreiche Lektüre." - Mehmet Oz, MD, Professor für Chirurgie, New York Presbyterian/Columbia University
Die meisten von uns haben von Gluten gehört - einem Protein, das in Weizen vorkommt und im Körper weit verbreitete Entzündungen verursacht. Amerikaner geben Milliarden von Dollar für glutenfreie Diäten aus, um ihre Gesundheit zu schützen. Aber was, wenn wir die Wurzel des Problems übersehen haben? In Das Pflanzenparadox enthüllt der renommierte Kardiologe Dr. Steven Gundry, dass Gluten nur eine Variante eines gemeinsamen und hochgiftigen pflanzlichen Proteins namens Lectin ist.
Lectine finden sich nicht nur in Getreide wie Weizen, sondern auch in den für die meisten von uns als gesund geltenden "glutenfreien" Lebensmitteln, einschließlich vieler Früchte, Gemüse, Nüsse, Bohnen und konventioneller Milchprodukte. Diese Proteine, die in den Samen, Körnern, Schalen, Rinden und Blättern von Pflanzen enthalten sind, sind von der Natur so konzipiert, dass sie Pflanzen vor Fressfeinden (einschließlich Menschen) schützen. Nach der Einnahme entfesseln sie eine Art chemischen Krieg in unserem Körper, der entzündliche Reaktionen hervorruft, die zu Gewichtszunahme und schwerwiegenden Gesundheitsproblemen führen können.
In seinen nur nach Warteliste zugänglichen Kliniken in Kalifornien hat Dr. Gundry erfolgreich zehntausende Patienten behandelt, die an Autoimmunerkrankungen, Diabetes, Leaky-Gut-Syndrom, Herzkrankheiten und neurodegenerativen Erkrankungen litten, und zwar mit einem Protokoll, das die Zellen entgiftet, den Darm repariert und den Körper nährt. Jetzt teilt er in Das Pflanzenparadox dieses klinisch erprobte Programm mit Lesern auf der ganzen Welt.
Die einfache (und ernüchternde) Tatsache ist, dass Lectine überall sind. Zum Glück bietet Dr. Gundry einfache Tipps an, die wir leicht umsetzen können, um sie zu vermeiden, einschließlich:
- Schälen Sie Ihr Gemüse. Die meisten Lectine sind in der Haut und in den Samen von Pflanzen enthalten; durch einfaches Schälen und Entkernen von Gemüse (wie Tomaten und Paprika) reduziert man ihren Lectingehalt.
- Kaufen Sie saisonale Früchte. Früchte enthalten weniger Lectine, wenn sie reif sind, daher hilft der Verzehr von Äpfeln, Beeren und anderen lectinhaltigen Früchten zur Hochreife, Ihren Lectinkonsum zu minimieren.
- Ersetzen Sie Ihren Vollkornreis durch weißen. Vollkorn und Samen mit harten äußeren Schalen sind von der Natur so gestaltet, dass sie Verdauungsbeschwerden verursachen - und sind voller Lectine.
Mit einer vollständigen Liste von lectinhaltigen Lebensmitteln und einfachen Alternativen für jedes, einem Schritt-für-Schritt-Entgiftungs- und Ernährungsplan sowie köstlichen lectinfreien Rezepten beleuchtet Das Pflanzenparadox die versteckten Gefahren, die in Ihrer Salatschüssel lauern - und zeigt Ihnen, wie Sie Vollwertkost auf ganz neue Weise genießen können.
Seiten: 416, Abmessungen: 15,2x15,2cm
Hersteller
- Autor
- Dr. Steven R. Gundry
- Verleger
- HarperCollins Publishers
- Sprache
- Englisch
- Untertitel
- Die versteckten Gefahren in "gesunden" Lebensmitteln, die zu Krankheiten und Gewichtszunahme führen
- Umschlag
- Gebundene Ausgabe
- Anzahl der Seiten
- 416
- Veröffentlichungsdatum
- 2017
- Abmessungen
- 15x23 cm
- Auszeichnung
- -
- ISBN-13
- 9780062427137
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