Vom berühmten Herzchirurgen und anerkannten Autor Dr. Steven R. Gundry ist dieses Buch der Begleit-Einkaufsführer zum Bestsellerbuch THE PLANT PARADOX und bietet 100 einfache Rezepte und Fotos in vier Farben.
Im Bestseller The Plant Paradox hat Dr. Steven Gundry die Leser mit den versteckten Toxinen in scheinbar gesunden Lebensmitteln wie Tomaten, Zucchini, Quinoa und braunem Reis bekannt gemacht: einer Kategorie pflanzlicher Proteine, die als Lectine bezeichnet werden. Viele sind mit einem der weit verbreitetsten Lectine vertraut—einer Substanz namens Gluten, die in Weizen und anderen Getreidearten vorkommt. Während es relativ einfach ist, Brot abzulehnen und eine glutenfreie Ernährung zu übernehmen, ist der Gedanke, vollständig lectinfrei zu sein, alles andere als einfach.
Im The Plant Paradox Cookbook erläutert Dr. Gundry die lectinfreie Ernährung Schritt für Schritt und teilt hundert seiner Lieblingsrezepte für gesunde Gerichte. Dr. Gundry wird einen Überblick über das Programm Plant Paradox geben und den Lesern zeigen, wie sie ihre Vorratskammern und Einkaufsliste neu organisieren, um köstliche, einfache, saisonale, lectinfreie Mahlzeiten zuzubereiten. Er wird auch seine Strategien zur Umwandlung von lebensmittelreichen Lectinen in sichere Nahrungsmittel teilen, einschließlich Methoden wie das Druckkochen von Getreide und das Schälen sowie das Entfernen von Kernen aus Tomaten.
Mit einem schnellen Programm, das darauf ausgelegt ist, die Gewichtsabnahme zu unterstützen, und Rezepten für Smoothies, Frühstück, Hauptgerichte, Snacks und Desserts wird das The Plant Paradox Cookbook seinen Lesern von The Plant Paradox—und nicht nur—zeigen, wie köstlich es sein kann, lectinfrei zu essen.
Seiten: 256, Abmessungen: 19,3x19,3cm
