*Neuheit 2025: Feiern Sie das Leben und Vermächtnis des unvergleichlichen Anthony Bourdain mit KITCHEN CONFIDENTIAL: 25. JAHRESJUBILÄUMS-EDITION und LES HALLES KOCHBUCH: 20. JAHRESJUBILÄUMS-EDITION.

BEVOR ES DEN BÄREN GAB, GAB ES BOURDAIN. Frech, wild, originell und badass. Appetite ist Anthony Bourdains Interpretation eines normalen Kochbuchs. Als Gastronom verbrachte Bourdain sein Leben am Rande der Normalität – er arbeitete, während normale Menschen spielten, und spielte, während normale Menschen schliefen.

Er ließ sich dann (sozusagen) ins Familienleben nieder und konzentrierte sich auf das Kochen für die, die er liebte, anstelle derer, die bezahlten. Das sind die Rezepte, auf die er zurückgriff, wenn er für Pfannkuchen-Service bei Übernachtungspartys gerufen wurde oder wenn er ein gewaltfreies Familienessen zubereitete.

Jedes Wort ist durch seine Jahre in der Branche und ein Leben, das der Kulinarik gewidmet ist, geprägt. Das ist ein Mann, der den Club-Sandwich als Feind Amerikas bezeichnete und wollte, dass Sie die Prinzipien der Bad Sandwich Theory verstehen. Er fasste seine Ansichten zum Dessert so zusammen: Es sollte immer Stilton sein.

Mit einer markanten Ralph Steadman-Illustration für das Cover und Fotografien, die irgendwie sowohl seltsam schön als auch zutiefst grotesk sind, ist dieses Kochbuch ein Hausmannskost- und Unterhaltungskochbuch wie kein anderes.