Das, meine Freunde, ist reines GOLD.
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Bei kommerziellen Molkenproteinformulierungen, die durchschnittlich erstaunliche 40 € pro Kilo kosten, habe ich beschlossen, nach Alternativen zu suchen. Und dann kam diese Schönheit. 1 KG reines Erbsenprotein für 16 € pro Kilo.
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Obwohl es nicht notwendig ist, mische ich es persönlich vorab mit Stevia und füge unterwegs Aromen hinzu. Das bietet mir mehr Abwechslung bei den Geschmacksrichtungen, ohne mich auf den Kauf von Kilos voraromatisierter Pulver zu verpflichten und mit ein oder zwei Geschmacksrichtungen auf einmal festzustecken. Es ermöglicht mir auch, den Süßegrad zu kontrollieren (es scheint, dass meine Vorliebe eher auf der niedrigeren Seite liegt im Vergleich zu den meisten kommerziellen Molkenformulierungen, die tendenziell zu süß sind).
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Hinweis: Während Erbsenprotein alle neun essentiellen Aminosäuren (EAAs) enthält, die der menschliche Körper nicht selbst produzieren kann, enthält Molke mehr davon pro Gramm. Um das auszugleichen, wird allgemein empfohlen, 40 % mehr Erbsenprotein als Molke zu nehmen, das sind etwa 40 g pro Portion. Wenn du (wie ich) viele proteinreiche Milchprodukte (magerer Käse, 0%-Joghurt) konsumierst oder eine proteinreiche Ernährung pflegst, kannst du die 40% Ausgleichsmaßnahme überspringen, da du deine EAA-Grenzwerte ohnehin erreichst (denk daran, sobald diese erreicht sind, werden überschüssige Mengen einfach aus dem Körper ausgeschieden, also sei freundlich zu deinen Nieren und deinem Geldbeutel). Das macht Erbsenprotein zu einer ausgezeichneten Proteinquelle.
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Nährwertangaben pro 100 Gramm:
Protein 82,8 g
Kohlenhydrate 4,9 g
- davon Zucker 0,25 g
Ballaststoffe 4,2 g
Fette 7,6 g
- davon gesättigt 2 g
Salz 1,1 g
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- Löslichkeit in Wasser oder Sojamilch ist ausgezeichnet. Keine Klümpchen. Obwohl es sich ein kleines bisschen mehlartig anfühlt, bin ich keine Prinzessin
- Geschmack ist neutral, vielleicht leicht nussig, was ich mag
- Bio
- Vegan
- Sehr gutes EEA-Profil
- Unschlagbarer Preis
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Das Bild zeigt Aromen (ich bin auf LorAnn-Öle umgestiegen, erhältlich in Backwarenläden), Zuckeralternative Stevia (alternativ 1:5 Stevia verwenden) und optional: Zitronensäure (nützlich, um bestimmte Geschmacksrichtungen wie Wassermelone oder Kiwi "knallen" zu lassen).
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Empfohlenes Rezept:
• 35 g Erbsenpulver, vorab mit 1:5 Stevia nach Geschmack vermischt
• 400 ml Milch
• eine kleine Menge Aroma
• für ein dickflüssigeres Getränk (Strohhalm empfohlen) mit extra Protein, 2 EL fettarmer, abgetropfter Joghurt, genau die Sorte, für die Griechen so berühmt sind!
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Viel Erfolg bei den Gains, alle zusammen!
This my friends, is pure GOLD.
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With commercial whey formulations averaging a staggering 40€ per kilo, I've decided it's time researching for alternatives. And then this beauty came. 1 KG of pure pea protein for 16€ per kilo.
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While not necessary, I personally pre-mix it with stevia and add flavorings on the go. This offers me more variety in flavors without committing to buying kilos of pre-flavored powder and being stuck with one or two flavors at a time. It also allows me to control the sweetness levels (it seems my preference leans to the lower side compared to most commercial whey formulations, which tend to be overly sweet).
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Note: While pea protein contains all nine essential amino acids (EAAs) that the human body cannot produce on its own, whey contains more of them per gram. To fix that, it's commonly recommended to take 40% more pea protein compared to whey, that's roughly 40g per serving. If you (like me) consume a lot of high-protein dairy foods (low-fat cheese, 0% yogurt) or maintain a high protein diet, then you can skip the 40% compensation, since you reach your EEA thresholds anyway (remember, once those are reached, excess amounts are simply flushed out of the body, so be kind your kidneys and wallet). This makes pea protein an excellent source of protein.
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100 grams nutritional content:
Protein 82.8 g
Carbohydrates 4.9 g
- of which sugars 0.25 g
Dietary fiber 4.2 g
Fats 7.6 g
- of which saturated 2 g
Salt 1.1 g
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- Solubility in water or soy milk is excellent. Zero clumps. While it does feel a tiny bit floury, I'm not a princess
- Flavor is neutral, perhaps slightly nutty, which I like
- Organic
- Vegan
- Very good EEA profile
- Unbeatable price
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Picture shows flavorings (I switched to LorAnn Oils, available in baking stores), icing stevia (instead, use 1:5 stevia), and optional: citric acid (useful for making certain flavors, like watermelon or kiwi "pop").
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Recommended recipe:
• 35 g pea powder pre-mixed with 1:5 stevia according to taste
• 400 ml milk
• a small amount of flavoring
• for a thicker drink (straw recommended) with extra protein, add in 2 tbsp of light strained yogurt, just the kind that Greece is so famous for!
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Happy gains, everyone!