Die Kiefernhonig ist mild, ohne einen intensiven Nachgeschmack, der lange anhält. Sie gilt als Honig mit hohem Nährwert, was auf den hohen Aschegehalt und die Vielzahl verschiedener Substanzen in ihrer Zusammensetzung zurückzuführen ist. Die dominierenden Elemente umfassen Mineralien und Spurenelemente wie Calcium, Magnesium, Zink, Eisen und Kupfer, in hohen Konzentrationen.

Sie ist reich an:

• Kohlenhydraten
• organischen Säuren
• Proteinen
• Aminosäuren
• Mineralsalzen
• Enzymen
• Vitaminen
• Natrium und Kalium

Ihr Nährwert umfasst weniger Kalorien im Vergleich zu anderen Honigen. Sie besitzt antiseptische Eigenschaften, entzündungshemmende Wirkungen und wirkt gegen Husten und Gicht. Sie ist auch hervorragend zur Bekämpfung von Halserkrankungen geeignet und kämpft dank ihres niedrigen pH-Wertes und des hohen Wasserstoffperoxidgehalts gegen ein breites Spektrum an pathogenen Mikroorganismen.

Ihr Aroma ist blumig und erinnert an Natur und Frühling. Sie trägt zur guten Funktion des Stoffwechsels bei und ist reich an Spurenelementen, Enzymen und Vitaminen. Sie hilft bei der Ernährung des Skeletts, der Zellen und bei der Wundheilung. Sie reguliert Verdauungsstörungen und die Säure im Magen. Sie metabolisiert Alkohol schnell und enthält Cholin, das bei Verstopfung hilft. Sie belebt den Organismus und besitzt starke antimikrobielle Eigenschaften. Sie wird Sportlern und Kindern empfohlen.