„Eine köstliche Beschwörung von Ort und Erinnerung von einer meiner Lieblingsköchinnen.“ Allan Jenkins, Herausgeber von Observer Food Monthly

„Dieses Buch ist so viel mehr als ein Kochbuch, es ist ein Liebeslied an einen ganz besonderen Ort, und wir haben das Glück, die brillante Marianna als unsere Führerin zu haben.“ Itamar Srulovich, Mitbegründer von Honey & Co.

„Ich möchte alles in diesem wunderschönen Buch nachkochen. Ein absoluter Schatz.“ Rosie Birkett, Autorin von The Joyful Home Cook

Mit Fotografien von Elena Heatherwick, der Food and Drink Photographer of the Year 2020 von Fortnum & Mason.

Marianna Leivaditaki ist eine natürliche Geschichtenerzählerin. Sie wuchs in Chania, auf der griechischen Insel Kreta, auf und verbrachte ihre Kindheit damit, in der von der Familie geführten Taverne zu helfen. Nach der Schule trug sie ihr blaues Notizbuch mit sich, in das sie all die Rezepte schrieb, die sie gerne kochen würde, unterstützt von der Küchenweisheit der griechischen Großmütter.

Mariannas Liebe zur Nahrung ihres Erbes strömt von jeder Seite, aber sie hat auch einen zeitgenössischen Blick darauf. Als Küchenchefin von Morito in Hackney hat sie hochwertige Zutaten gefördert und sie auf einfachen, atemberaubenden Platten serviert, wofür sie viel Anerkennung erhalten hat.

Diese inspirierenden Rezepte stammen aus dem MEER, dem LAND und den BERGEN. Wir wissen alle um die gesundheitlichen Vorteile einer mediterranen Ernährung, reich an Olivenöl, frischen Gemüse und Obst, Nüssen, Fisch und Vollkornprodukten, sowie die Bedeutung, wie man isst und seine Nahrung schätzt.

Marianna bietet erreichbare, aber köstliche Gerichte an, die saisonale, frische Nahrungsmittel feiern, die man sich Zeit nehmen kann, um sie mit Freunden und Familie zu genießen.

Seiten: 224, Erscheinungsjahr: 0630, Abmessungen: 20,2x20,2cm