Kondensmilch von der Firma Adoro, die auch als verdampfte Milch bezeichnet wird und aus der teilweisen Dehydrierung von Milch entsteht. In der Kondensmilch wurde eine beträchtliche Menge an Feuchtigkeit (70 bis 75 %) durch verschiedene Erwärmungstechniken entfernt.

Sie hat einen besonderen Geschmack und kann im Vergleich zur frischen pasteurisierten Milch für eine längere Zeit außerhalb des Kühlschranks aufbewahrt werden. Der Nährwert der Kondensmilch unterscheidet sich von dem der frischen Milch, was auf die Auswirkungen der hohen Temperaturen zurückzuführen ist.

Die Pasteurisierung zerstört mindestens 50 % der Vitamine B1, B12 und C sowie bedeutende Mengen von B6 und Folsäure. Gleichzeitig wird auch 10 % der Aminosäure Lysin zerstört, die für die Funktion unseres Körpers unerlässlich ist.

Die Verwendung von Kondensmilch erfolgt in vielen Zubereitungen, wie beispielsweise in hausgemachtem Eis oder im Kaffee.