Der Koriander gehört zur Kategorie der aromatischen Pflanzen und wird sowohl für seine frischen Blätter als auch für seine Früchte verwendet. Er stammt aus Westasien und Nordafrika und wird seit der Antike als Gewürz eingesetzt. Die frischen Blätter haben ein starkes Aroma und einen milden Geschmack mit würzigem Duft.

Die Samen und das Pulver aus den Samen sind klassische Gewürze, die in gebratenen Gerichten sowie in Gerichten mit Kohl, Kartoffeln und Hülsenfrüchten verwendet werden.

Zutaten: Die Blätter enthalten die Vitamine C, A und K sowie ätherisches Öl und andere Substanzen. Die Samen enthalten Linalool und Pinen, mit einem Zitrusaroma, und bedeutende Mengen an Selen, Mangan, Kalzium, Eisen, Magnesium und Ballaststoffen. Außerdem enthält es Thiamin, Riboflavin, Folsäure, Tannin und Zucker.

Heilende Wirkungen:

• Die Früchte werden äußerlich zur Behandlung von Rheuma und Gelenkschmerzen verwendet.
• Der Aufguss aus Koriander fördert die Sekretion von Magensäften und wirkt als magenstärkend, blähungstreibend und schweißtreibend.
• Er lindert Durchfall, insbesondere bei Kindern.
• Er regt den Appetit an.
• Es wird gesagt, dass er beruhigend für Menschen mit Hysterie und Migräne ist.
• Er wird als Naturheilmittel zur Behandlung von Panikattacken und anderen psychologischen Störungen verwendet.
• Er gilt als förderlich für ein gutes Gedächtnis.

Vorbereitung – Dosierung des Aufgusses: Gießen Sie eine Tasse kochendes Wasser über 1 Teelöffel zerstoßene Samen und lassen Sie es 5 Minuten in einem geschlossenen Behälter ziehen. Das Getränk sollte vor den Mahlzeiten getrunken werden.

Vorsichtsmaßnahmen: In großen Mengen kann es zu Rauschzuständen führen. Es kann bei einigen Personen allergische Reaktionen hervorrufen und in Pulverform Asthmaanfälle und Bronchitis bei chronisch Erkrankten auslösen.

Produkteigenschaften:

• Bio-Produkt
• Herkunft: EWG

Nährwertinformationen pro 100g:

• Energie: 233 kcal
• Fett: 4,0g
• - davon gesättigte Fettsäuren: 2,0g
• Kohlenhydrate: 47,7g
• - davon Zucker: 1,71g
• Ballaststoffe: 37,7g
• Eiweiß: 22,9g
• Salz: 0,076g

Zutaten: Koriander* 100%. *= Bio-Produkt.