Griechischer Oregano gilt als der beste der Welt, aufgrund des Klimas und der natürlichen Auswahl der Pflanze. Heute wird er hauptsächlich als Gewürz in Lebensmitteln, in Salaten, Saucen verwendet und bietet ein einzigartiges Aroma und einen köstlichen Geschmack.

Seine Verwendung beim Marinieren von Fleisch wird als unerlässlich angesehen, da er es mit pflanzlichen Fasern anreichert. Er kann auch als Aufguss verwendet werden.