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Die Weinberge des Anwesens befinden sich in der bergigen Region Achaia, in einer Höhe von 750-900 Metern, 50 Kilometer vom Bergdorf Kalavryta entfernt. Sie erstrecken sich über einen Teil eines Gipfels, wo die Bergmassive des Panachaiko, des Chelmos und des Erymanthos aufeinandertreffen. Ein Mikroklima mit sehr kühlen Nächten und mild warmen Tagen ermöglicht eine lange Reifezeit der Trauben.
Die unregelmäßige Topografie mit steilen Hängen und sehr guter Entwässerung schafft eine ideale Umgebung für niedrige Erträge, weniger als 1 Kilogramm Traube pro Rebstock und konzentrierte Aromen. Die Antonopoulos-Weinberge verfügen über ein hochmodernes Weingut in Vasiliko, Achaia.
In Demesticha, Achaia, auf einer Höhe von 750 - 900 Metern. Der Boden ist sandig-lehmig-kalkhaltig und die Produktion schwankt bei 700 Kilogramm pro Hektar. Mazeration für 6 Stunden, Gärung in einem Edelstahltank bei niedriger Temperatur, Trennung von den Weintrester und Abfüllung.
Die einheimischen Weinrebsorten Griechenlands sind einer der Hauptfaktoren für die Vielfalt und Einzigartigkeit der griechischen Weine. Die einheimischen Rebsorten Griechenlands sind hunderte, machen das Land zu einem der “vielfältigsten” im Weinbau und den griechischen Weinberg zu einem der reichsten der Welt.
Seltener Weißwein, Pavlos, der auf den Ionischen Inseln zu finden ist. Er wird zusammen mit anderen Sorten in Cuvées verwendet. Hier haben wir eine hervorragende reinsortige Ausgabe.
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