Naturbelassenes Süßungsmittel in kristalliner Pulverform ohne Kalorien. Erythrit ist ein natürlicher Zuckeralkohol (Polyol), der schnell im Dünndarm aufgenommen wird, aber nicht metabolisiert wird. Es hat einen ähnlichen Geschmack und eine ähnliche Textur wie Zucker, ist jedoch nicht kalorienhaltig.

• Erhöht nicht den Blutzuckerspiegel.
• Hat keinen bitteren und keinen metallischen Nachgeschmack wie andere Süßstoffe.
• Verursacht keine Zahnschäden.
• Im Vergleich zu anderen Polyolen verursacht es auch bei hohem Konsum nur geringe gastrointestinale Beschwerden.
• Geeignet für Personen, die eine Keto-Diät und andere kohlenhydratarme Diäten folgen.
• Ideal für Getränke und für die Verwendung in der Konditorei.

Tipps:

• Wenn Erythrit gefriert, hat es die Tendenz zu kristallisieren.
• Die verwendete Menge an Erythrit sollte nicht mehr als 1/5 (oder etwa 20%) des Gesamtvolumens der Zutaten ausmachen.
• Geeignet zum Backen bei hohen Temperaturen aufgrund seiner Hitzebeständigkeit.

Biologisches Erythrit, Bio, Zuckerfrei, Fettarm, Vegan, Vegetarisch

Durchschnittliche Nährwerte / 100g: Energie 0kJ / 0kcal, Fett 0g - davon gesättigte 0g, Kohlenhydrate 100g - davon Zucker 0g, Proteine 0g, Salz 0g.