Nach mehreren Litern Milch, die in verschiedenen Zubereitungen zu aufgeschäumter Milch wurden, schauen wir uns die Vor- (aber auch Nachteile) dieses Milchaufschäumers genauer an.
Erster Eindruck
In der Verpackung des Milchaufschäumers Gruppe MK5002 finden Sie das Gerät selbst in schwarzer Farbe, den Deckel, die Basis, das Rührwerkzeug und die Bedienungsanleitung.
Das Gerät ist von recht hoher Qualität, mehr als ich für 40 € erwarten würde. Es hat einen Griff für mehr Komfort, etwas, das man eigentlich von allen Milchaufschäumern erwarten würde, aber nein, etwas, woran Nespresso erst nach einem Jahrzehnt beim Aeroccino gedacht hat.
Am unteren Teil des Geräts befinden sich die Funktionstasten und die Ein-/Aus-Taste mit den erforderlichen Anzeigen und Beleuchtungen. Es hat 4 Funktionen, für heißen und reichhaltigen Schaum, für heißen und dünnen Schaum, nur Erhitzen ohne Schaum und nur Schaum ohne Erhitzen, also kalte aufgeschäumte Milch.
Im Behälter gibt es Markierungen für die maximale und minimale Kapazität, die jeweils 300 ml für das Erhitzen von Milch und 150 ml bzw. 75 ml für aufgeschäumte Milch beträgt. Es gibt auch den Schlitz für den Rührbesen.
Es gibt keinen abnehmbaren Behälter, daher sollte die Reinigung vorsichtig erfolgen. Offensichtlich kann er nicht in die Spülmaschine gestellt werden.
Die Basis ist um 360 Grad drehbar und hat ein 90 cm langes Kabel. Die Zubereitung kann mit oder ohne Verwendung des Deckels erfolgen.
Die Zubereitung dauert 90 Sekunden, eine normale Zeit, weder zu schnell noch zu langsam. Ich weiß nicht, wie wichtig das ist und wie viel Unterschied es für den Benutzer macht, ob es 10 Sekunden länger oder kürzer dauert.
Testen
Ich habe versucht, so viele verschiedene Milchaufschäumungen wie möglich mit den gängigsten Milchsorten, die die meisten Menschen zu Hause verwenden, nämlich Vollmilch, fettarme Milch und Kondensmilch, zuzubereiten.
Die Tests wurden mit Mengen von 75, 120 und 150 ml Milch für die Milchaufschäumung durchgeführt, mit mehr oder weniger den gleichen Ergebnissen. Ich merke an, dass ich 120 ml als die ideale Menge für die meisten gängigen Getränke empfand.
Heißer aufgeschäumter Milch: In beiden Funktionen, also mit reichhaltigem Schaum und dünnem Schaum, waren die Ergebnisse sehr gut. Das Gerät bereitete die aufgeschäumte Milch so vor, wie es sollte, idealerweise mit Vollmilch und Kondensmilch (50% Milch und 50% Wasser).
Kalte aufgeschäumte Milch für Freddo Cappuccino: Dick und cremig war die aufgeschäumte Milch für kalte Getränke, in den meisten Fällen für den durchschnittlichen Benutzer, also für Freddo Cappuccino, ausgezeichnet. Das beste Ergebnis erzielte ich mit fettarmer Milch und Kondensmilch (50% Milch und 50% Wasser).
Milcherwärmung: Kein Problem beim Erhitzen der Milch. Die Milch wurde ausreichend erhitzt, ohne zu verbrennen, und bei meinem Test mit Kakaopulver war das Ergebnis wie erwartet. Die Schokolade löste sich schnell in der Milch auf und das Getränk hatte die richtige Temperatur. Vielleicht ist hier die Begrenzung der maximalen Menge von 300 ml offensichtlich, je nach Bedarf kann mehr Milch für eine reichhaltigere Portion erforderlich sein.
Bei den meisten Milchaufschäumern werden die besten Ergebnisse für heißen aufgeschäumten Milch mit Vollmilch erzielt, während für kalten aufgeschäumten Milch fettarme Milch bevorzugt wird.
Abschließende Eindrücke
Auf dem Markt gibt es ähnliche Geräte mit größeren und viel größeren Kapazitäten von 500, 600, 700+ ml, daher hängt die endgültige Wahl von den Bedürfnissen jedes Benutzers ab. Im Fall des Gruppe MK5002 reichen 150 ml für 1-2 Cappuccinos aus, was ich für den durchschnittlichen Benutzer für angemessen halte.
Eins, um es negativ auszudrücken, bei diesem speziellen Gerät für Benutzer mit großen Händen wie mir, besteht eine gewisse Schwierigkeit darin, die Hand in den Krug zu stecken, um ihn zu entfernen und insbesondere um den Rührflügel anzubringen. Dieser ist nicht magnetisch wie beim Nespresso Aeroccino (oder anderen Geräten, die mir nicht bekannt sind) und muss an der Kunststoffaufnahme befestigt werden.
In jedem Fall ist das Ergebnis bei allen Zubereitungen ausgezeichnet und im Preisbereich von etwa 40 € kann ich es wärmstens empfehlen, für diejenigen, die eine Kapselmaschine ohne integrierten Milchaufschäumer haben, sogar für Besitzer von automatischen/halbautomatischen Espressomaschinen, die sich nicht die Mühe machen wollen, Milchschaum mit dem Dampfstab zuzubereiten, was viel Übung erfordert. Und unter uns gesagt, wenn man sich für eine solche Lösung entscheidet, ist man mehr an Bequemlichkeit, Geschwindigkeit und dem Endergebnis interessiert, etwas, das der Gruppe MK5002 sehr gut gelingt.
Μετά από αρκετά λίτρα γάλακτος που έγινε αφρόγαλα σε διάφορες παρασκευές, πάμε να δούμε τα καλά (αλλά και τα κακά) αυτής της συσκευής για αφρόγαλα.
Πρώτη γνωριμία
Μέσα στη συσκευασία της αφρογαλιέρας Gruppe MK5002 βρίσκεται φυσικά η συσκευή σε μαύρο χρώμα, το καπάκι, η βάση, το εργαλείο ανάδευσης και οι οδηγίες χρήσης.
Η συσκευή είναι αρκετά ποιοτική, περισσότερο απ’ όσο θα περίμενα για 40€. Διαθέτει χερούλι για μεγαλύτερη ευκολία, κάτι που γενικά θα περίμενες να έχουν όλες οι συσκευές παρασκευής αφρογάλακτος αλλά όχι, κάτι που η Nespresso θυμήθηκε μετά από καμία δεκαετία να προσθέσει στο Aeroccino.
Στο κάτω μέρος της συσκευής υπάρχουν τα πλήκτρα επιλογής λειτουργίας και το κουμπί On/off, με τις απαραίτητες ενδείξεις και φωτισμό. Διαθέτει 4 λειτουργίες, για ζεστό και πλούσιο αφρό, για ζεστό και λεπτό αφρό, μόνο ζέσταμα χωρίς αφρό και μόνο αφρό χωρίς ζέσταμα δηλαδή κρύο αφρόγαλα.
Στο εσωτερικό της κανάτας υπάρχουν οι ενδείξεις μέγιστης και ελάχιστης χωρητικότητας, οι οποίες είναι 300ml μέγιστη για ζέσταμα γάλακτος και 150ml και 75ml μέγιστη και ελάχιστη για αφρόγαλα αντίστοιχα. Επίσης βρίσκεται και η υποδοχή του πτερυγίου ανάδευσης.
Δεν υπάρχει κάποια κανάτα που να αφαιρείται, συνεπώς το πλύσιμο θα πρέπει να γίνεται με προσοχή. Προφανώς δεν μπαίνει στο πλυντήριο των πιάτων.
Η βάση είναι περιστρεφόμενη 360 μοίρες με καλώδιο μήκους 90 cm. Η παρασκευή μπορεί να γίνει με ή και χωρίς την χρήση του καπακιού.
Η παρασκευή διαρκεί 90 δευτερόλεπτα, φυσιολογικός χρόνος, ούτε πολύ γρήγορα ούτε πολύ αργά. Δεν ξέρω άλλωστε πόση σημασία έχει αυτό και πόση διαφορά θα κάνει στον χρήστη το 10 δευτερόλεπτα πάνω ή κάτω.
Δοκιμή
Προσπάθησα να κάνω όσες περισσότερες διαφορετικές παρασκευές αφρογάλακτος μπορούσα, με τα πιο συνηθισμένα είδη γάλακτος που χρησιμοποιούν οι περισσότεροι στο σπίτι, δηλαδή γάλα πλήρες, γάλα με χαμηλά λιπαρά και εβαπορέ.
Οι δοκιμές έγιναν με ποσότητες 75, 120 και 150ml γάλακτος για την παρασκευή αφρογάλακτος, πάνω κάτω με τα ίδια αποτελέσματα. Σημειώνω πως βρήκα τα 120ml να είναι η ιδανική ποσότητα για τα πιο συνηθισμένα ροφήματα.
Ζεστό αφρόγαλα: Και στις δύο λειτουργίες, δηλαδή με πλούσιο αφρό και με λεπτό αφρό τα αποτελέσματα ήταν πολύ καλά. Η συσκευή παρασκεύασε τα αφρογάλατα όπως έπρεπε, ιδανικά με γάλα πλήρες και εβαπορέ (50% γάλα και 50% νερό).
Κρύο αφρόγαλα για freddo cappuccino: Πηχτό και κρεμώδες, το αφρόγαλα για κρύα ροφήματα, στις περισσότερες περιπτώσεις για τον μέσο χρήστη δηλαδή το freddo cappuccino, ήταν εξαιρετικό. Το καλύτερο αποτέλεσμα το πέτυχα με γάλα χαμηλών λιπαρών και εβαπορέ (50% γάλα και 50% νερό).
Θέρμανση γάλακτος: Κανένα πρόβλημα στην θέρμανση του γάλακτος. Τα γάλα ζεστάθηκε αρκετά χωρίς να καίει και στην δοκιμή μου με σοκολάτα σε σκόνη το αποτέλεσμα ήταν το αναμενόμενο. Η σοκολάτα διαλύθηκε γρήγορα στο γάλα και το ρόφημα ήταν στη σωστή θερμοκρασία. Ίσως εδώ φαίνεται ο περιορισμός της μέγιστης ποσότητας των 300ml, ανάλογα την ανάγκη θα μπορούσε να χρειαστεί και περισσότερο γάλα για μια πιο πλούσια μερίδα.
Στις περισσότερες συσκευές παρασκευής αφρογάλακτος, τα καλύτερα αποτελέσματα σε ζεστό αφρόγαλα επιτυγχάνονται με πλήρες γάλα, ενώ για κρύο αφρόγαλα με χαμηλά λιπαρά.
Τελικές Εντυπώσεις
Υπάρχουν και αντίστοιχες συσκευές στην αγορά με μεγαλύτερη αλλά και πολύ μεγαλύτερη χωρητικότητα σε 500, 600, 700+ ml, οπότε η τελική επιλογή εξαρτάται από τις ανάγκες του κάθε χρήστη. Στην περίπτωση της Gruppe MK5002, τα 150ml αρκούν για 1-2 cappuccino το οποίο θεωρώ φυσιολόγο για τον μέσο χρήστη.
Ένα, ας το πούμε αρνητικό, της συγκεκριμένης συσκευής σε χρήστες με μεγάλες παλάμες σαν εμένα, είναι μια μικρή σχετική δυσκολία στο να χωρέσει το χέρι μέσα στην κανάτα για την αφαίρεση και κυρίως την εφαρμογή του πτερυγίου ανάδευσης το οποίο δεν είναι μαγνητικό σαν το Nespresso Aeroccino (ή άλλες συσκευές που δεν γνωρίζω) και πρέπει να κουμπώσει πάνω στην πλαστική υποδοχή.
Σε κάθε περίπτωση, το αποτέλεσμα σε όλες τις παρασκευές είναι εξαιρετικό και στην κατηγορία τιμής έως τα 40€ περίπου που κοστίζει, θα μπορούσα να την προτείνω ανεπιφύλακτα σε όσους διαθέτουν μηχανή με κάψουλες χωρίς ενσωματωμένη συσκευή για αφρόγαλα, ακόμα και σε ιδιοκτήτες αυτόματων/ ημιαυτόματων μηχανών espresso που δεν θέλουν να μπουν στον κόπο της παρασκευής αφρογάλακτος με τα ακροφύσια, κάτι που απαιτεί αρκετή εξάσκηση. Και μεταξύ μας, για να πας σε μια τέτοια λύση σε ενδιαφέρει περισσότερο η ευκολία, η ταχύτητα και το τελικό αποτέλεσμα, κάτι που η Gruppe ΜΚ5002 κάνει πάρα πολύ καλά.
